가스렌지보다 인덕션이 더 좋은 3가지 이유 (하이라이트 말고..)

집에서 요리를 할 때, 가스렌지를 사용하시나요? 하이라이트를 사용하시나요? 아님 인덕션을 사용하시나요??

 

저는, 처음엔 모든 한국 사람들이 그러하듯, 가스렌지를 오랫동안 사용했습니다. 그때엔 가스렌지밖에 없었죠.

그러다가, 이사를 한 후, 하이라이트를 사용했습니다. 

그리고 최근에 다시 이사를 하면서, 인테리어를 새롭게 했는데, 그 때, 인덕션을 선택해서 넣었습니다. 

 

인덕션이 가스렌지, 하이라이트보다 더 좋은 이유를 말해보겠습니다.

 

그 전에, 인덕션과 하이라이트의 차이점에 간단히 설명해보겠습니다. 

 

두 개의 차이점은 열을 전달하는 방식에 있습니다. 

 

하이라이트는, 상판을 뜨겁게 달궈서, 상판 위에 있는 냄비 역시 뜨겁게 만드는 방법을 사용합니다. 하이라이트 상판이 뜨겁게 달궈지는 방법을 사용하기 때문에, 하이라이트 위에 올라가는 냄비는 어떤 것인지 상관이 없습니다.

 

반면에, 인덕션은 열이 아닌, 전자기 유도로 냄비를 뜨겁게 합니다. 인덕션에는 전류 자기장을 발생시키는 코일이 있고, 이 코일에 전기를 보내면, 도체인 냄비와 함께 열을 발생합니다. 

따라서 인덕션은 자기장에 반응을 할 수 있는, 전용 냄비를 사용해야 합니다.

1. 화력이 더 쎄다.

가스렌지도 사용해보고, 인덕션도 사용해 본 결과, 인덕션의 화력이 더 쎄다고 느껴졌습니다. 

물론, 인덕션의 종류에 따라, 어떤건 약하고, 어떤 건 더 강할 수 있다고 생각합니다. 

 

저는 삼성 비스포크 인덕션을 사용하고 있고, 이 인덕션은 가스렌지보다 훨씬 쎈 화력을 가졌습니다. 

라면을 끓여먹을 때, 물을 올려놓으면, 금방 물이 끓어 오르는 것을 볼 수 있습니다. 

 

그리고 9단계가 가장 높은 단계인데, 어느정도 냄비가 열을 받으면 단계를 밑으로 내려야지, 그렇지 않고 계속 9단계에 놓고 있으면, 냄비 안에 있는 물이 금방 넘치기 일쑤였습니다. 

 

그래서 가장 높은 단계인 9 단계보다, 항상 7 단계를 많이 사용하게 됩니다. 

 

인덕션이 출시된 지 얼마 안됐을 땐, 인덕션이 가스렌지보다 화력이 약하는 편견을 많이 가지고 있었는데, 

세월이 지나고, 기술력이 더 좋아지니, 인덕션의 화력은 가스렌지의 화력을 아득히 뛰어넘었다고 볼 수 있습니다.

 

2. 안전하다.

우선 불을 사용하지 않으니, 안심이 됩니다. 그리고 왠만한 인덕션에는, 안전장치가 되어 있어서, 물이 넘치거나, 일정 이상의 온도로 인덕션의 온도가 올라가면, 자동으로 꺼지는 기능이 탑재되어 있습니다. 

 

특히 아이들이 있는 집에서는 가스렌지보다 인덕션이 훨씬 더 안전하게 사용이 가능하다고 생각합니다. 

 

다만, 요리를 막 끝난 다음엔, 인덕션의 상판이 뜨거울 수 있으니, 이점만 조심하면 인덕션을 사용하다가 다치는 경우는 없다고 생각합니다. 

 

그리고 불을 사용하지 않으니, 일산화탄소같은 유해물질이 생기지 않습니다. 가스를 사용하지 않으니, 가스가 누출이 될 경우도 없습니다.

 

3. 청소하기 100배는 더 쉽다.

저는 가스렌지를 사용할 때, 가장 어려웠던 부분이 가스렌지를 청소하는 일이였습니다. 

가스렌지를 사용하는데, 가스렌지가 항상 깨끗한 분들은 정말 존경의 눈길을 보내었습니다. 

 

반면에, 인덕션은 청소하기가 가스렌지보다 100배는 더 쉽습니다. 그냥 쓱 닦으면 끝입니다. 

요즘엔 인덕션용 클리너가 나오고 있기 때문에, 클리너를 인덕션에 한번 뿌리고, 쓱 닦으면 청소가 끝납니다. 

 

가스렌지를 청소할려면, 10분 이상 걸리는 시간이, 인덕션은 1분도 안걸리는 시간에 할 수 있습니다. 

 

다만, 간혹 안 지워지는 얼룩이 생기는 경우도 있고, 인덕션 상판에 스크레치가 생기는 경우도 있습니다. 

 

4. 인덕션 추천

제가 사용하고 있는 인덕션은 <삼성 비스포크 인덕션>입니다. 

삼성 인덕션을 고른 이유는, 인덕션 색상이 하얀색이기 때문입니다. 

대부분의 인덕션은 검정색입니다. 개인적으로 검정색을 좋아하지만, 인덕션까지 검정색으로 하긴 싫었습니다. 

 

그리고 삼성 비스포크의 디자인은 정말 이뻤기때문에, 다소 비싼면이 있었지만, 정말 잘 사용하고 있습니다. 

 

하얀색이여서 더 자주 닦아줘야 하지만, 그만큼 더 깨끗하게 사용할 수 있어서 좋은 거 같습니다.

 

포인트 색상도 너무 이쁘서 삼성 비스포크를 직접 보신다면, 비스포크를 구매할 수 밖에 없을 것입니다.

 

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